ФР.1.31.2025.50956
Методика измерений перекисного числа в жировой фазе продукции на растительной основе
| Номер / код | ФР.1.31.2025.50956 |
|---|---|
| Вид | Аттестованная методика измерений |
| Статус документа | Действует |
| Назначение | Настоящий документ распространяется на пищевую продукцию на растительной (соевой) основе (фарш и наггетсы) и устанавливает метод определения перекисного числа в диапазоне измерений от 0,1 до 40 ммоль активного кислорода/кг жира, содержащегося в продукте. Методика предназначена для применения в производственных лабораториях членов Союза производителей продукции на растительной основе. |
| Измеряемая величина | ммоль активного кислорода/кг жира |
| Метод измерений | Метод гравиметрии и титриметрии |
| Вид измерений | Физико-химические измерения |
| Пределы измерений | см. приложение |
| Характеристика погрешности | см. приложение |
| Разработчик | Некоммерческая организация «Союз производителей продукции на растительной основе» (НКО «Растительные продукты») |
| Аттестующая организация | ФБУ «НИЦ ПМ – РОСТЕСТ» |
| Дата свидетельства | 2025-03-12 |
Источник: ФИФ ОЕИ, реестр 16 «Аттестованные методики (методы) измерений». Текст документа в каталоге не хранится — только реквизиты.
Ведёте реестр методик лаборатории? В QA Деск эту методику можно взять в реестр одной кнопкой — она встанет на верификацию, а показатели и неопределённость подтвердит ваш прогон. Как это устроено · Поиск по каталогу