ФР.1.31.2026.54673
Методика измерений массовой доли лактозы в пробах молока питьевого методом йодометрического титрования
| Номер / код | ФР.1.31.2026.54673 |
|---|---|
| Вид | Аттестованная методика измерений |
| Статус документа | Действует |
| Назначение | Настоящий документ устанавливает методику измерений массовой доли лактозы в пробах молока питьевого, а также пробах на основе ультрапастеризованного гомогенизированного питьевого молока с добавлением коррекционных и денатурирующих компонентов (далее – пробы молока питьевого) методом йодометрического титрования в диапазоне измерений от 4,00 % до 5,50 % включительно. Под массовой долей лактозы понимают массовую долю редуцирующих сахаров в пересчете на моногидрат лактозы, т. е. массовую долю веществ, способных восстанавливать йод путем окисления карбонильной группы сахаров до карбоксильной группы. Методика предназначена для проведения высокоточных измерений массовой доли лактозы, в том числе при установлении метрологических характеристик стандартных образцов в лаборатории технохимического контроля Федерального государственного автономного научного учреждения «Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности» (ФГАНУ «ВНИМИ»), г. Москва. |
| Измеряемая величина | Массовая доля лактозы |
| Метод измерений | Йодометрическое титрование |
| Вид измерений | Физико-химические измерения |
| Пределы измерений | см. приложение |
| Характеристика погрешности | см. приложение |
| Разработчик | ФГАНУ «ВНИМИ» |
| Аттестующая организация | УНИИМ – филиал ФГУП «ВНИИМ им.Д.И.Менделеева» |
| Дата свидетельства | 2026-08-21 |
Источник: ФИФ ОЕИ, реестр 16 «Аттестованные методики (методы) измерений». Текст документа в каталоге не хранится — только реквизиты.
Ведёте реестр методик лаборатории? В QA Деск эту методику можно взять в реестр одной кнопкой — она встанет на верификацию, а показатели и неопределённость подтвердит ваш прогон. Как это устроено · Поиск по каталогу