ФР.1.39.2023.47243
«Методики качественного и количественного определения содержания микроорганизмов в пробах сырья для производства пищевой продукции, пищевой продукции, поверхностных водных объектов для питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения, из поверхностных водоисточников, а также для водоснабжения пищевых предприятий с применением микробиологических тестов «Петритест»
| Номер / код | ФР.1.39.2023.47243 |
|---|---|
| Вид | Аттестованная методика измерений |
| Статус документа | Действует |
| Назначение | Настоящий документ устанавливает методику измерений счетной концентрации микроорганизмов, а именно количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, в том числе колиформы и Escherichia coli, и грибов (дрожжи и плесени) в пробах сырья для производства пищевой продукции, пищевой продукции, поверхностных водных объектов, используемых для питьевого и хозяйственно-бытового водопользования, а также для водоснабжения пищевых предприятий, поверхностных водоисточников (далее – вода), с применением микробиологических тест-подложек «Петритест» визуальным методом в диапазоне измерений от 1·10^0,6 до 1·10^8 см-3 (от 0,6 до 8,0 вкл. логарифмических единиц). Количество микроорганизмов в пищевых продуктах регламентированы требованиями Технического регламента таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», содержание микроорганизмов в поверхностных водных объектах для питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения, из поверхностных водоисточников, а также для водоснабжения пищевых предприятий регламентированы требованиями СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания». Настоящая методика измерений предназначена для применения при производственном контроле безопасности сырья для производства пищевой продукции, выпускаемой пищевой продукции, контроле безопасности поверхностных водных объектов для питьевого и хозяйственно-бытового водоснабжения, из поверхностных водоисточников, а также для водоснабжения пищевых предприятий и может быть использована для подтверждения соответствия продукции требованиям, установленным в ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (в части контроля содержания микроорганизмов в пищевых продуктах). |
| Измеряемая величина | Счетная концентрация микроорганизмов |
| Метод измерений | Микробиологический метод |
| Вид измерений | Биологические и биомедицинские измерения |
| Пределы измерений | См. приложение |
| Характеристика погрешности | См. приложение |
| Разработчик | ООО Научно-производственное объединение «Альтернатива» |
| Аттестующая организация | УРАЛЬСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ МЕТРОЛОГИИ (УНИИМ-филиал ФГУП "ВНИИМ им. Д.И.Менделеева") |
| Дата свидетельства | 2023-11-27 |
Источник: ФИФ ОЕИ, реестр 16 «Аттестованные методики (методы) измерений». Текст документа в каталоге не хранится — только реквизиты.
Ведёте реестр методик лаборатории? В QA Деск эту методику можно взять в реестр одной кнопкой — она встанет на верификацию, а показатели и неопределённость подтвердит ваш прогон. Как это устроено · Поиск по каталогу