Корма для животных: от сырья с ВСД до выпуска партии с гарантированным анализом

Что QA Деск даёт заводу кормов?

Готовый пакет «Производство кормов для непродуктивных животных» и партию корма с паспортом: режимы экструзии и стерилизации, гарантированный анализ против этикетки, микробиология, поедаемость и номер ветеринарного документа.

Корма подконтрольны ветнадзору, а торговые сети и ветклиники спрашивают за соответствие этикетке. Эти доказательства должны лежать у партии, а не в разных журналах. Оформление ветеринарных документов, рецептуры и учёт производства остаются в своих системах.

Что проверяет пакет кормов?

Пакет разбит на 8 разделов: входной контроль сырья, сухие корма — экструзия и сушка, влажные корма — стерилизация, готовая продукция и гарантированный анализ, поедаемость, выпуск партии, несоответствие и CAPA, лаборатория и средства измерений.

Сырьё животного происхождения принимается с номером ветеринарного сопроводительного документа и температурой, зерновое и растительное — с микотоксинами, влажностью и заражённостью по протоколу лаборатории. Премиксы и добавки — по документам и условиям хранения.

Как подтвердить экструзию и стерилизацию?

Температура и время в экструдере записываются числами в проверке партии; выход за критический предел плана ХАССП оформляется несоответствием, а продукция с момента отклонения уходит на карантин. После сушки — влажность и активность воды гранулы.

Для консервов и паучей — режим автоклава по утверждённой формуле стерилизации с термограммой во вложении, распределение температуры по графику валидации, термостатная выдержка и контроль шва по выборке.

Как проверить гарантированный анализ против этикетки?

Сырой протеин, жир, клетчатка, зола и влага вносятся числами. Допуск шага завод задаёт от заявленного на этикетке с учётом допустимых отклонений по ГОСТ Р 55985-2014, вердикт по каждому показателю ставит сервер.

Чисел норм в пакете нет: в шаге ссылка на стандарт, ТУ и этикетку, а допуски завод подставляет при установке. Пакет стоит под пометкой «стартовая заготовка» до ревью технолога кормового производства.

Как вести тест поедаемости?

Тест поедаемости — проверка по протоколу предприятия: продукт против контроля, итог — замер партии с порогом из спецификации. Отказ животных или нарушение протокола записывается отклонением у партии и не усредняется. Испытания на животных сверх теста поедаемости в пакет не входят.

Как получить паспорт партии и не выпустить брак?

Паспорт собирает критические точки, гарантированный анализ, микробиологию и поедаемость с фактом и нормой; у партии записан номер ВСД на готовую продукцию. Подписывает ответственный по роли, после подписи документ не правится. Отклонения от программы испытаний, например, перенос теста поедаемости, фиксируются в проверке с причиной.

Замеры влажности, активности воды и массы вносятся числами, вердикт «в норме» или «вне нормы» ставит сервер по допуску шага. Прибор выбирается из раздела приборов с поверкой: замер прибором с истёкшей поверкой помечается недостоверным, и заключение «соответствует» по такой партии не выходит.

Партия без протокола микробиологии не выпускается. Замер вне нормы оформляется несоответствием, партия уходит на карантин до решения. Повторяющаяся причина — например, микотоксины с одного поставщика зерна — ведётся корректирующим действием с проверкой эффективности.

Что выходит в ближайшее время для заводов кормов?

План ХАССП с критическими контрольными точками и верификацией. Исследования сроков годности с замерами по точкам хранения. Исполнение проверки с телефона в цеху с фото в шаг.

Частые вопросы

Ведёт ли QA Деск ВСД во ФГИС «ВетИС»?

Нет. Документы оформляются и гасятся во ФГИС «ВетИС». В QA Деск ВСД записывается у партии сырья и у партии корма — UUID электронного документа «Меркурия» или номер бумажного. Выходной ВСД можно добавить и после подписи паспорта: его оформляют при отгрузке. Поиск по ВСД показывает, какая партия пришла или ушла с этим документом.

Подходит ли пакет только для сухих кормов?

Да. Раздел стерилизации можно удалить после установки; приёмка сырья, экструзия, сушка, гарантированный анализ и выпуск партии работают отдельно.

Заменяет ли QA Деск аккредитованную лабораторию?

Нет. Микробиологию и микотоксины выполняет аккредитованная лаборатория. QA Деск хранит её протоколы у партий и не выпускает партию без протокола.

Как попробовать?

Зарегистрируйтесь в облачном QA Деске, создайте проект типа «Производство (ОТК)», установите пакет «Производство кормов для непродуктивных животных» и заведите первую партию сырья.